使用拉條子機制作拉條的優勢如下：

提高效率：相比手工拉制拉條，使用拉條子機可以大大提高生產效率，節省時間和人力成本。機器能夠自動完成拉條的過程，生產速度快且穩定。

保持一致性：機器可以確保每一根拉條的長度、寬度和厚度都保持一致，使產品的質量更加穩定。而手工拉條很難保證每根拉條的大小一致。

節約成本：使用拉條子機可以減少人工操作，降低人力成本。同時，機器的操作簡單，無需專業技能，降低了培訓的成本。

提高衛生安全：機器可以自動完成拉條的過程，減少了人為接觸食材和面團，降低了交叉污染的風險，提高了食品的衛生安全性。

調節性能：拉條子機通常配備有調節面團厚度、寬度和拉條速度的功能，可以根據需要進行調整，以適應不同口感和風味的拉條。

總的來說，使用拉條子機可以提高生產效率、保持產品質量的一致性，節約成本并提高食品的衛生安全。這些優勢使得拉條子機成為食品加工行業中重要的輔助工具。